Pertama siapan terlebih dahulu bahan bahan sebagai berikut:
- Siapkan 16 siung bawang putih , kupas tapi jangan di potong.
- 300 gram wortel
- 600 gr mentimun yang masih segar(berwarna kehijauan dan tidak penyot)potong memanjang.
- 27 butir bawang merah, kupas tapi jangan di potong
- 26 cabe rawit merah, Cuci dan teduhkan
- 150 gr gula pasir
- 50 ml cuka
Langkah untuk memasak :
- Pertama kita akan merebus bawang putih, wortel, mentimun yang telah di potong serta bawang merah dan cabai dengan air sekitar 1 liter(akan lebih baik jika airnya matang). Jika warna dari wortel dan mentimun sudah terlihat matang(berubah kekuningan) angkat dan teduhkan. Jika ragu akan kematangannya, cicipi wortel atau bisa dengan di tekan sendok/garpu.
- Siapakan air sekitar 700 ml untuk merebus bahan gula, cuka, garam 1 sendok makan/secukupnya. jika sudah mendidih dan tercampur, tiriskan dan masukan toples.
- Masukan wortel, timun , bawang dan cabai yang telah di rebus sebelumnya kedalam air bumbu campuran cuka yang telah didinginkan di dalam toples, diamkan selama 24 jam. Dan acar mentimun anda siap untuk dinikmati...
Tidak ada komentar:
Poskan Komentar