Menu vegetarian selanjutnya adalah makanan yang terkenal hampir di seluruh indonesia, walupun mungkin dengan nama yang berbeda. Gado gado makanan rakyat yang nikmat yang dapat dinikmati para vegetarian sebagai sumber karbohidrat. Dengan bumbu kacangnya yang gurih dan di taburi bawang merah garing akan sangat menggugah selera para vegetarian maupun tidak.
Berikut resep membuat gado gado vegetarian yang nikmat. Perlu di ingat... anda tidak selamanya bisa beruntung menemukan mang gado gado lewat setiap hari ( ya namanya orang, bisa aja sakit/ lagi mudik..trus kita pengen...gmna hayo?). makanya kita harus bisa membuatnya sendiri ok..heheUntuk membuat gado gado kita siapkan terlebih dahulu bahan bahan sebagai berikut :
- Krupuk
- Emping melinjo
- Kangkung
- Kentang
- Kacang panjang/Buncis
- Kol
- Telur (bisa diganti dengan tahu)
- Timun (cuci dan potong layaknya membuat acar )
- Tauge
- Wortel
Cara pembuatan: Rebus semua bahan2 berikut kangkung, kentang, kacang panjang, kol, touge, wortel dan telur, jika menggunakan tahu masak terlebih dahulu hingga matang
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- Air secukupnya
- 500ml santan
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 150gr gula Jawa (palm sugar)
- 3 sendok makan kecap manis
- 250gr kacang tanah (goreng dan tumbuk menjadi halust)
- 4 siung bawang merah (1 buah bawang bombay)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat Bumbu Gado-Gado :
- Untuk membuat bumbu kacang gado gado, siapkan minyak goreng dan panaskan (minyak secukupnya jangan terlalu banyak hanya untuk tumis bumbu) tumis bawang mereh, bawang putih setelah harum masukan kacangan hasil tumbukan, tambahkan kecap manis , gula jawa dan gula putih (secukupnya), garam (secukupnya). Lanjut dengan menambahkan daun jeruk, serai, dan santan. Tambahkan air secukupnya panaskan dengan api sedang dan terus di aduk. jika sudah masukan ke dalam mangkuk/panci dan dinginkan
- Proses yang terakhir kita tempatkan sayuran yang sudah di rebus di piring dan siramkan bumbu di atasnya, tambahkan timun potong, emping dan kerupuk..jangan lupa bawang merah garung taburkan di atasnya...emmmh selamat menikmati>
 |
| Menu vegetarian favorit |
Acar mentimun dan wortel
Menu sate untuk vegetarian
Menu vegetarian hati kacang hijau
Menu vegetarian gado gado
Menu vegetarian brokoli goreng tepung
Menu vegetarian pergedel saus tiram
Tidak ada komentar:
Posting Komentar