Resep memasak ayam pedas

Ayam goreng merupakan makan yang sangat di gemari. Selain rasanya yang gurih, dalam segi ekonomis ayam goreng relatif lebih murah dari sumber protrin lainnya, seperti daging sapi dan sebagainya. Sekarang kita akan membuat menu resep masakan ayam pedas. Emmh belum juga mulai air liur rasanya mau tumpah hehe...

Dalam pembuatan ayam pedas ini ada beberapa bahan yang mesti di persiapkan terlebih dahulu, diantaranya:
1 Ekor ayam ( mau kampung/ boiler boleh ...di utamakan yang montok he, ayam di bersihkan dan di potong menjadi sekitar 8 bagian atau di sesuaikan kebututuhan anda. jika anda memakai ayam boiler, baiknya ayam di rendam terlebih dahulu dengan 2 sendok makan air cuka sekitar 15-30 menit supaya lemaknya keluar)
4 Siung bawnag putih
3 cm jahe ( dihaluskan)
Lalapan ( secukupnya dan sesuaikan dengan selera anda )



Sedangkan untuk bumbu pedasnya :
3 Buah cabe merah di iris kasar
4 Siung bawang putih (haluskan)
8 Buah bawang merah ( di keprok kasar )
Air asam jawa 2 sendok makan
100 gram cabe merah di giling kasar

Langkah untuk pembuatannya sebagai berikut :

1. Ambil potongan ayam dan lumuri dengan campuran bawang putih, jahe yang telah di haluskan sebelumnya dan garam, ungkep sampai ayam empuk.
2. Siapkan wajan dengan minyak goreng dengan api sedang dan goreng semua potongan ayam sampai warnanya berubah kuning kecoklatan.
3. Dilanjutkan dengan menumis bawang putih dan merah dan jika sudah harum masukan cabe iris dan cabe giling dan ketika warna cabai mulai layu masukan air asam jawa (bisa di tambah garam/gula atau kecap manis, explorasi sesuai selera anda).

Siapkan sebuah piring besar dan di alasi dengan daun pisang, Hidangkan ayam di di atas daun pisang dan siram dengan bumbu pedas yang terakhir di buat. Tempatkan lalapan di sampingnya untuk melengkapi.... :D selamat menikmati.